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Tipos de arroz: conheça as variedades

Existem diferentes tipos de arroz, cada um com características diferentes. Conheça as principais variações e seus melhores usos

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Tipos de arroz

Foto: Eduardo Delfim

Tipos de arroz

Para saber que tipo de arroz usar em cada prato, é preciso conhecer as variedades e características específicas de cada um. Descubra então, quais são as peculiaridades do arroz grão curto, parabolizado, basmati, vialone nano, integral, vermelho, glutinoso, negro, arbóreo, carnaroli, selvagem e grão longo.

Comentários

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Jose Miguel da Paixão - Onde estão o arroz maravilha e o primavera? - 09/11/2012 08:57:59

Decio Martins - Arroz-parboilizado?! - 13/04/2012 11:20:15

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