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PUBLICADO EM

29/10/2014

ATUALIZADO EM

02/04/2015

2 dias para derreter a barriga

Quase nada de carboidrato e porções generosas de peixe, azeite, azeitona e amêndoa. Essa combinação vai estimular seu corpo a queimar os últimos estoques de gordura
2 dias para derreter a barriga
Gustavo Arrais

Escrito por

Eliane Contreras

Se você não consegue livrar a área daquela gordura teimosa que esconde o resultado dos seus abdominais, vale arriscar, por dois dias, uma dieta mais radical. Repetindo: só por dois dias! 

Nesse período, a proposta é cortar quase todo carboidrato do cardápio e comer apenas proteína e gordura, bastante gordura. Antes de pensar que isso é uma loucura, fazendo você engordar no lugar de secar as últimas sobrinhas de barriga, entenda o que acontece no organismo. Apesar de ser calórica, a gordura tem baixíssimo índice glicêmico. Ao contrário do carboidrato, ela não altera em nada a produção de insulina (hormônio ligado ao armazenamento de gordura, especialmente na região do abdômen) e estimula a ação do glucagon (hormônio encarregado de mobilizar e liberar a gordura estocada). “
 
Essas mudanças hormonais dão o chacoalhão que o corpo precisa para vencer a resistência natural a mudanças (estado de homeostase) e, finalmente, queimar as dobrinhas persistentes”, explica o consultor de nutrição Alfredo Galebe, de São Paulo, que bolou essa dieta. 
 
A proposta é tentadora e realmente funciona. Mas não esqueça o combinado: nada de esticar os dois dias. Depois de 48 horas, além do estímulo dessa dieta perder a força, você começa a se sentir fraca por causa da falta de carboidrato. Outra regra importante: dar preferência às proteínas e gorduras consideradas boas, como frango e especialmente peixe (ele tem a vantagem extra do ômega 3, que protege o coração), e, ainda, azeite, azeitona, amêndoa e abacate (fontes de gordura amiga). São sugestões, aliás, que merecem ser adotadas para sempre — além de saudáveis, podem evitar que você volte a brigar com a sua barriga. 

Cardápio de 2 dias

Atenção: na noite anterior à dieta, evite carboidrato. O ideal é tomar uma sopa de carne magra.
 
Dia 1

Café da manhã

1 pão francês sem miolo com 2 fatias (30 g) de peito de peru e 2 col. (chá) de azeite de oliva chá ou café com adoçante à base de estévia

Lanche 1

3 amêndoas cruas sem sal

Lanche 2

3 azeitonas verdes (ou 5 amendoins crus)

Almoço

1 filé grande (150 g) de pescada branca (ou 1 filé pequeno — 60 g — de frango grelhado) com 4 col. (chá) de azeite de oliva

Lanche 3

3 azeitonas verdes

Lanche 4

3 amêndoas cruas sem sal

Jantar

1 filé médio (100 g) de salmão grelhado (ou assado) com 3 col. (chá) de azeite de oliva

Ceia

3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou com adoçante à base de estévia)

 
Dia 2

Café da manhã

1 fatia de pão integral (ou 1 pão francês se miolo) com 2 col. (sopa) de queijo cottage + 2 col. (chá) de azeite de oliva e 3 azeitonas verdes chá ou café com adoçante à base de estévia

Lanche 1

5 amendoins crus (ou 3 amêndoas cruas sem sal)

Lanche 2

3 azeitonas verdes (ou 3 amêndoas cruas sem sal)

Almoço

1 filé médio (100 g) de atum (ou salmão) grelhado ou assado com 3 azeitonas verdes e 2 col. (chá) de azeite de oliva

Lanche 3

3 amêndoas cruas sem sal

Lanche 4

1 fatia média de melão (ou 6 uvas rubis)

Jantar

1 filé médio (100 g) de salmão assado (ou grelhado) com 3 col. (chá) de azeite de oliva e 3 azeitonas verdes

Ceia

3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou com adoçante à base de estévia)

Cardápio de manutenção

Terminados os dois dias da dieta seca barriga, volte a comer carboidrato em todas as refeições. Mas sempre respeitando as seguintes medidas: 9 gramas de carboidrato (1 C) para 7 gramas de proteína (1 P) e 1,5 de gordura (1 G). 
 
Juntos, e nessas proporções, os três nutrientes (1 C + 1 P + 1 G) formam um bloco. Para evitar que seu corpo recupere os estoques, consuma o equivalente a nove blocos por dia, como no cardápio abaixo. 
 
Fique firme nessa dieta de manutenção por pelo menos cinco dias. Se quiser adotar esse esquema para sempre (ele oferece todos os nutrientes que seu corpo precisa), aumente um ou dois blocos e retire o abacate da ceia. Ingerida antes de dormir, a gordura dessa fruta aumenta a ação do GH (hormônio do crescimento), que também ajuda a derreter os estoques da barriga. Mas, depois de uma semana, esse estímulo perde a força. 
 
Cardápio de manutenção

Café da manhã (2 blocos)

1/4 de papaia + 2 torradas light + 2 fatias (30 g) de presunto magro (ou peito de peru light) + 2 col. (chá) de requeijão light + 2 col. (chá) de azeite de oliva

Lanche da manhã (1 bloco)

1 fatia média de abacaxi + 2 fatias (30 g) de peito de peru light + 3 amêndoas cruas e sem sal

Almoço (3 blocos)

1 xíc. (chá) de espaguete + 2 col. (sopa) de molho de tomate + 1 col. (sobremesa) de parmesão ralado e salada (folhas verdes à vontade, 1/2 lata de atum light e 1 ovo cozido) + 3 col. (chá) de azeite de oliva

Lanche da tarde (1 bloco)

1 iogurte desnatado + 3 amêndoas cruas e sem sal

Jantar (2 blocos)

1 filé grande (150 g) de pescada branca grelhado + 3 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de purê de mandioquinha + 2 col. (chá) de azeite de oliva

Ceia

3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou com adoçante à base de estévia)

Dica da nutricionista:

Na ceia, o abacate deve ser ingerido sozinho e não conta como bloco.

 

Lista para substituição dos alimentos

Use para variar o cardápio:
 
Carboidratos (1C) 
 
Alimento - Abacaxi 
Porção - 1 fatia média 
 
Alimento - Alface 
Porção - 1 pé 
 
Alimento - Arroz branco 
Porção - 2 col. (sopa) 
 
Alimento - Arroz integral 
Porção - 3 col. (sopa) 
 
Alimento - Banana-nanica 
Porção - 1/3 da unidade 
 
Alimento - Batata média 
Porção - 1/2 unidade 
 
Alimento - Beterraba ralada 
Porção - 2 col. (sopa) 
 
Alimento - Brócolis 
Porção - 1 copo (200 ml) 
 
Alimento - Cenoura ralada 
Porção - 2 col. (sopa) 
 
Alimento - Couve-flor 
Porção - 1 copo (200 ml) 
 
Alimento - Cogumelo 
Porção - 1 copo (200 ml) 
 
Alimento - Ervilha em lata 
Porção - 2 col. (sopa) 
 
Alimento - Espinafre 
Porção - 1 copo (200 ml) 
 
Alimento - Feijão 
Porção - 1/2 concha 
 
Alimento - Goiaba 
Porção - unidade pequena 
 
Alimento - Granola 
Porção - 1 col. (sopa) 
 
Alimento - Laranja 
Porção - 1/2 unidade 
 
Alimento - Limão 
Porção - 2 unidades 
 
Alimento - Maçã 
Porção - unidade média 
 
Alimento - Macarrão 
Porção - 1/2 xíc. (chá) 
 
Alimento - Melão 
Porção - 1 fatia média 
 
Alimento - Melancia 
Porção - 1 fatia fina 
 
Alimento - Manga 
Porção - 1 fatia fina 
 
Alimento - Milho verde 
Porção - 1 col. (sopa) 
 
Alimento - Morango 
Porção - 4 unidades 
 
Alimento - Palmito 
Porção - 5 cilindros 
 
Alimento - Pão de fôrma light 
Porção - 1 fatia 
 
Alimento - Pão francês com miolo 
Porção - 1/2 unidade 
 
Alimento - Pão francês sem miolo 
Porção - unidade 
 
Alimento - Pão sírio 
Porção - unidade pequena 
 
Alimento - Papaia 
Porção - 1/4 da unidade 
 
Alimento - Pera 
Porção - 1/2 unidade 
 
Alimento - Purê de abóbora 
Porção - 3 col. (sopa) 
 
Alimento - Purê de mandioquinhas 
Porção - 3 col. (sopa) 
 
Alimento - Ravióli 
Porção - 3 unidades médias 
 
Alimento - Rúcula 
Porção - 2 maços 
 
Alimento - Suco de laranja 
Porção - 1/3 de copo 
 
Alimento - Suco de maçã 
Porção - 1/3 de copo 
 
Alimento - Suco de uva 
Porção - 1/4 de copo 
 
Alimento - Tomate 
Porção - unidade 
 
Alimento - Torrada light 
Porção - 2 unidades 
 
Alimento - Uva 
Porção - 6 unidades 
 
Proteínas (1G)
 
Alimento - Atum light em lata 
Porção - 1/4 de lata 
 
Alimento - Atum fresco 
Porção - posta pequena (50 g) 
 
Alimento - Carne magra 
Porção - 1/3 de filé (30 g) 
 
Alimento - Clara de ovo 
Porção - 2 unidades 
 
Alimento - Cottage 
Porção - 2 col. (sopa) 
 
Alimento - Filé de pescada 
Porção - 1 filé pequeno (75 g) 
 
Alimento - Hambúrguer 
Porção - unidade (45 g) 
 
Alimento - Ovo inteiro 
Porção - unidade 
 
Alimento - Peito de frango 
Porção - 1 filé (60 g) 
 
Alimento - Peito de peru light 
Porção - 2 fatias (30 g) 
 
Alimento - Presunto magro 
Porção - 2 fatias (30 g) 
 
Alimento - Ricota light 
Porção - 3 col. (chá) 
 
Alimento - Rosbife magro 
Porção - 2 fatias (45 g) 
 
Alimento - Salmão 
Porção - 1/2 filé (50 g) 
 
Alimento - Salsicha de frango 
Porção - sobrecoxa média 
 
Alimento - Sardinha light 
Porção - 1/4 de lata 
 
Gorduras (1P) 
 
Alimento - Abacate 
Porção - 1 col. (sopa) 
 
Alimento - Amêndoa crua sem sal 
Porção - 3 unidades 
 
Alimento - Amendoim cru sem sal 
Porção - 5 unidades 
 
Alimento - Azeite de oliva 
Porção - 1 col. (chá) 
 
Alimento - Azeitona preta 
Porção - unidade 
 
Alimento - Azeitona verde 
Porção - 3 unidades 
 
Alimento - Cream cheese light 
Porção - 2 col. (chá) 
 
Alimento - Cottage 
Porção - 1 col. (sopa) 
 
Alimento - Maionese light 
Porção - 1 col. (chá) 
 
Alimento - Requeijão light 
Porção - 1 col. (chá) 
 
Laticínios 
(1 bloco de proteína + 1 bloco de carboidrato) 
 
Alimento - Iogurte desnatado 
Porção - 1 pote (125 ml) 
 
Alimento - Leite desnatado 
Porção - 1 copo (250 ml) 
 
Alimento - Tofu 
Porção - 1 fatia grossa 
 
Legumes, leguminosas, verduras e frutas são considerados carboidratos.

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