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PUBLICADO EM

29/10/2014

ATUALIZADO EM

17/03/2015

Dieta detox ou líquida: escolha uma para enxugar em 2 dias

Confira duas dietas rápidas, que desintoxicam, desincham e podem abaixar até 1 quilo na balança. Escolha a que melhor combina com seu paladar e já vá se preparando para comemorar!
Dieta detox e líquida
Chris Parente

Escrito por

Eliane Contreras

A gente sabe que não dá para perder voando aqueles extras que se acumularam bem devagarinho nos quadris e na barriga. Mas sabe também que o verão está chegando e é hora de se despedir dos quilinhos a mais. Por isso, montamos duas dietas de emergência, de apenas dois dias, que darão o estímulo que faltava para você entrar na linha. O grande benefício dessas propostas é desintoxicar o organismo antes de iniciar uma dieta mais prolongada. Outra vantagem: fechar aquela calça teimosa. "Com a perda de líquido, o corpo desincha e até a barriga dá uma encolhidinha, afinando o perfil", diz Mariana Maciel, nutricionista de São Paulo, que elaborou as duas dietas.

 
A primeira dieta é líquida, composta por sucos, iogurte batido com frutas e sopas. Ela produz resultados visuais mais rápidos, porque desincha, uma vez que o volume de alimentos ingeridos diminui. E tem mais uma vantagem: é bem simples preparar sopas com ingredientes saudáveis e pouco gordurosos. A outra dieta é higienista, não permite misturar carboidratos com proteínas, o que estimula o funcionamento digestivo, acelera o metabolismo e facilita a queima de gorduras.
 
Já que alguns alimentos dessa dieta são diuréticos - como a melancia, o salsão e o melão -, você vai eliminar mais líquido do que está acostumada, o que reduz a retenção de água e também diminui o inchaço. Por conter alimentos sólidos, a dieta higienista torna-se uma boa opção para quem não suporta a ideia de passar o dia inteiro sem mastigar nadinha. 
 
Embora ambas tenham até 1000 calorias, incluem alimentos saudáveis e ricos em vitaminas. "Dessa forma, é possível começar um novo plano com o corpo equilibrado, sem deficiências nutricionais", explica a nutricionista. Apesar disso, nada de seguir esses cardápios por mais de dois dias: pode ser perigoso para sua saúde.
 
Durante a dieta, aumente o consumo de água, chás e sucos light. Os líquidos ajudam a enganar a fome e mantêm o seu corpo hidratado. E vale lembrar que, durante esse período, não é recomendável se exceder na academia. Aliás, se você está sedentária e quer começar malhar, espere terminar a dieta. Ao final do cardápio escolhido, não vale comemorar com hambúrguer e milk shake. 

Dieta líquida

Se abrir mão de certos alimentos já é difícil, imagine ficar dois dias só na base de líquidos? Um verdadeiro desafio! Para você aguentar firme, sem sentir fraqueza, o cardápio precisa ser bem variado e, principalmente, conter alimentos de todos os grupos. A seguir, veja nossa sugestão, que não passa de 1000 calorias por dia. Fique firme, e você pode perder até 1 quilo em dois dias (repita o cardápio no segundo dia). Varie as frutas e os ingredientes da sopa de acordo com sua preferência - a receita abaixo explica como escolher os ingredientes na tabela das cores em seguida.
 
Cardápio da dieta líquida

Café da manhã

1 copo de iogurte (ou leite) desnatado batido com 2 porções de frutas (1 porção do grupo vermelho ou laranja e 1 porção do grupo roxo) e 2 col. (sopa) de aveia ou granola

Lanche

1 copo de suco ou mingau com 2 porções de frutas (1 porção do grupo verde e 1 do grupo branco)

Almoço e jantar

2 conchas de sopa batida

Lanche

1 copo de iogurte (ou leite) desnatado ou 2 col. (sopa) de leite em pó ou albumina (suplemento nutricional de proteína) batido com 1 porção de frutas (qualquer grupo) 1 frasco de leite fermentado (tipo Yakult)

Ceia

1 copo de iogurte desnatado ou de iogurte light de frutas

Dieta desintoxicante

Aqui, carboidrato e proteína estão em refeições separadas. Esse é o princípio da dieta higienista, que otimiza o processo digestivo, acelera as reações do metabolismo, a queima de gordura e promove uma rápida desintoxicação. A sugestão abaixo contém cerca de 900 calorias por dia.Aqui, carboidrato e proteína estão em refeições separadas. Esse é o princípio da dieta higienista, que otimiza o processo digestivo, acelera as reações do metabolismo, a queima de gordura e promove uma rápida desintoxicação. A sugestão abaixo contém cerca de 900 calorias por dia.

Cardápio da dieta desintoxicante

Café da manhã

Dia 1
2 fatias de melão ou melancia
1 fatia de pão integral ou 2 fatias de pão light, com 0% de gordura
1 col. (sopa) de geleia dietética ou 1 col. (chá) de margarina light chá-verde, de hortelã ou de gengibre

Dia 2
1/2 papaia
1 fatia de pão integral ou 2 fatias de pão light, com 0% de gordura
1 col. (sopa) de geleia diet ou 1 col. (chá) de margarina light
chá-verde, de hortelã ou de gengibre

Lanche

Dia 1
1 talo de erva-doce ou de salsão
1 gelatina dietética

Dia 2
1/2 papaia
6 minicenouras ou 6 tomates-cereja
1 gelatina diet

Almoço

Dia 1
1 concha de sopa desintoxicante
1 prato de salada. Legumes crus permitidos: nabo, alface, cebola, alho, acelga, cenoura, salsa, couve, escarola, almeirão, rabanete e rúcula. Cozidos em água e sal ou no vapor: chuchu, couve-de-bruxelas, couve-flor, brócolis, aspargo e alcachofra. Temperos: sal, limão, shoyu, asceto balsâmico, 6 col. (sopa) de grãos (milho, centeio, aveia, arroz integral, soja, feijão, lentilha, grão-de-bico, trigo) cozidos em água e temperados com cebola, alho e ervas.
Sobremesa: 2 fatias de melão

Dia 2
1 concha de sopa desintoxicante
1 prato de salada (mesmas opções do 1º dia)
1 xíc. (chá) de massa integral ou de glúten com molho de tomate
Sobremesa: 2 fatias de melancia

Lanche da tarde

Dia 1
2 porções de frutas (1 porção = 2 ameixas vermelhas ou amarelas)
1 xíc. (chá) de amora ou morango; 1 laranja; 1 mexerica; 1 pêssego; 1 nectarina; 1 maçã pequena)
1 gelatina diet

Dia 2
2 porções de frutas (as mesmas opções do 1º dia)
1 gelatina diet

Jantar

Dia 1
1 concha de sopa desintoxicante 1
1 prato de salada de folhas e legumes (mesmas opções do almoço)
8 sticks de kani ou 2 fatias de queijo branco
1 porção de gelatina dietética

Dia 2
1 concha de sopa desintoxicante 2
1 prato de salada de folhas e legumes (mesmas opções do almoço)
3 col. (sopa) de atum em água ou 2 fatias grossas de tofu ou 1 omelete de 2 claras
1 gelatina diet

Ceia

Dia 1
1 porção de fruta
1 gelatina diet

Dia 2
1 porção de fruta
1 gelatina diet

Como fazer a sopa

Ingredientes: 3 tipos de legume e um ou 2 tipos de folha, incluindo pelo menos um representante de cada grupo de cores da tabela abaixo, um representante do grupo dos carboidratos e um do grupo das proteínas.
 
Modo de fazer: cozinhe todos os ingredientes juntos em pouca água. Bata no liquidificador ou amasse. Tempere com ervas à vontade e use apenas um mínimo de azeite possível.
 
Você pode comer: de 250 a 300 ml (um prato fundo) por refeição.

Tabela de cores para escolher os ingredientes

VERMELHO E LARANJA

Vegetais: pimenta, pimentão vermelho e amarelo, rabanete, tomate, abóbora, cenoura.
 
Frutas: ameixas, abacaxi, acerola, caju, caqui, cereja, damasco, laranja, goiaba vermelha, mamão, melancia, morango, nectarina, pêssego, uva vermelha
 
ROXO
 
Vegetais: alcachofra, alface roxa, alho roxo, azeitona preta, berinjela, beterraba, cebola roxa, repolho roxo.
 
Frutas: ameixa-preta, amora, figo, framboesa, jabuticaba e uva roxa.
 
VERDE
 
Vegetais: abobrinha, acelga, agrião, almeirão, alface, brócolis, cebolinha, couve, chuchu, ervilha torta, escarola, jiló, folhas de mostarda, pepino, pimentão verde, quiabo, repolho, vagem.
 
Frutas: uva verde, kiwi, maçã verde e melão.
 
BRANCO
 
Vegetais: aipo, alho, alho-poró, aspargo, cebola, cogumelos, couve-flor, endívia, talo de salsão e erva-doce, palmito, nabo.
 
Frutas: banana, cacau, maçã, pera, pinha.
 
VERMELHOS E BRANCOS
 
Carnes em geral: boi, frango, peru, chester, peixe.
 
BRANCOS E AMARELADOS
 
Aveia, arroz integral, batata, batata-doce, cará, inhame, mandioca, mandioquinha, milho e macarrão.


Receitas

 
Sopa desintoxicante 1
 
Ingredientes
 
. 1 cebola pequena picada 
. 1 col. (sopa) de óleo de canola ou girassol 
. 4 abobrinhas picadas 
. 250 g de cogumelo em conserva picado 
. 2 ramos de salsa picada 
. 6 copos de água 
. 1/2 xíc. (chá) aveia 
. Sal a gosto
 
Modo de fazer
 
Refogue a cebola no óleo. Adicione as abobrinhas e o cogumelo. Abaixe o fogo e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por 12 minutos. Esfrie um pouco e bata no liquidificador até ficar cremoso. Se desejar, separe uns pedacinhos de abobrinha e cogumelo para acrescentá-los na sopa já batida.
 
Sopa desintoxicante 2
 
Ingredientes
 
. 1 cebola média picada 
. 4 cenouras grandes picadas 
. 3 talos de aipo picados 
. 2 beterrabas pequenas picadas 
. 2 pitadas de sal 
. 2 folhas de louro 
. 1 xíc. (chá) de salsa fresca picadinha 
. 4 xíc. (chá) de caldo de galinha caseiro ou industrializado light, já dissolvido nessa quantia de água
 
Modo de fazer
 
Numa panela grande, coloque a cebola, a cenoura, o aipo, a beterraba, o sal, as folhas de louro e a salsa. Se desejar, acrescente pimenta-do-reino a gosto. Cubra com o caldo de galinha, espere ferver. Deixe ferver por aproximadamente 45 minutos, até que os legumes fiquem tenros. Remova as folhas de louro. Se desejar, bata tudo no liquidificador ou deixe em pedaços.

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