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A dieta do "carboidrato do bem"

Veja como incluir alimentos sem glúten na sua dieta, evitar a retenção de liquidos e favorecer o emagrecimento

Publicado em 06/02/2012

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Arroz integral é uma das fontes de "carboidrato do bem"
Foto: Divulgação

O glúten é uma proteína de origem vegetal encontrada em cereais como trigo, centeio, malte, aveia e cevada. Os alimentos com glúten são chamados de "carboidratos do mal" porque favorecem o ganho de peso e a retenção de líquidos. "Por isso, uma dieta com restrição ou redução dessa proteína é eficiente para emagrecer", diz a nutricionista Fernanda Machado.

Luciana Oliveira Freitas perdeu 49 kilos com a dieta sem glúten, confira o cardápio seguido por ela abaixo:

O cardápio da dieta:

Café da manhã
1 fatia de pão sem glúten
2 fatias médias de queijo de minas
1 pera
1 xícara de café com leite desnatado e adoçante

Dica da nutricionista:
Acrescente mais uma fatia de pão sem glúten

Lanche da manhã
1 iogurte natural sem glúten

Almoço
3 colheres de arroz integral
1 concha de feijão
1 colher de carne moída
Salada

Lanche da tarde
2 torradas
1 copo de suco

Jantar
3 colheres (sopa) de arroz integral
1 concha de feijão
1 bife grelhado
Salada

Dica da nutricionista:
Inclua uma fruta

Ceia
1 gelatina light ou 1 copo de leite desnatado
1 fatia de queijo de minas

Opções para substituir o glúten

Use macarrão com massa à base de arroz (arroz não tem glúten).
No lugar da massa de lasanha, prefira fatias de berinjela ou abobrinha grelhadas.
Opte por frutas, verduras, legumes e raízes (inhame, mandioca, batata...) como fontes de carboidrato. Eles dão energia e saciedade.
Troque os alimentos convencionais por versões sem glúten. Todos os produtos devem informar no rótulo se contêm glúten ou não.

Foto: Divulgação

Torradas de Arroz e Milho sem Glúten, da Noglut, na Casa Santa Luzia, R$ 8,30*

Pão Integral sem Glúten, 500 g, da Aminna, no Pão de Açúcar, R$ 3,65*

*Preços pesquisados em janeiro de 2012

 

Conheça a história de Luciana Oliveira Freitas, que perdeu 49 kilos com a dieta

Comentários

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mbt bia A dieta do "carboidrato do bem" - Melhores dietas - Dieta - MdeMulher - Editora Abril tembea mbt shoes outlet storees http://www.rmbb.org/address-for-mbt--clearance-outlet.html - 25/11/2013 17:42:05

adriana - ola ... eu tambem ja me vi nessa situação de querer tomar remedios para emagrecer ... mais as coisas so começaram a dar certo quando descidi mudar totalmente minha alimentação ... na realidade sabemos o que engorda e porque continuar comendo , estou ja 15 kg mais magra e muito feliz ........tudo so depende de vc e de mais ninguem não existe remedio ou dieta que dara certo se vc nao fizer ...ter vontade - 10/05/2013 11:11:35

adriana - eu já usei remédios para emagrecer duas vezes e deu super certo. acho q o problema deles é q as consequencia variam de pessoa pra pessoa , não é receita de bolo q é assim e pronto. Tive alguns efeitos, tipo taquicardia e tal mas foi só diminuir a dosagem q foi resolvido o problema!Não tive dependencia nem ganhei os quilos q perdi. é claro q se vc perde dez é normal q qdo vc pare ganhe mais uns dois pois o seu corpo está se acostumando sem os remédios, mas o importante é q eu desacostumei a comer muito então mesmo sem os remédios eu ficava satisfeita com pouca comida. Pena q proibiram, acho q não deviam haver restrições tão severas qto a isso, cada caso é um caso. - 15/10/2012 00:51:19

Adriana Bueno - Emagrecer n¿o e t¿o dificil, basta uma reeduca¿¿o alimentar,com alimentos bem saudavel. o problema e que alimentos saudav¿is,custa muito mais caro que o valor que gastamos na academia.p¿o integral,granolaarroz integral etc... porque emagrecer e t¿o caro? ser¿ que diet e layt e chique? - 25/08/2012 17:31:17

jane - Um dia vou começar uma dieta e emagrecer espero que nao demore eu criar coragem acho lindo essas mulheres sao vencedoras - 21/05/2012 10:33:06

Poliana - Esses rem¿dios para emagrecer, tais como controladores de apetite s¿o uma furada, a minha m¿dica me recomendou, tomei, em 40 dias emagreci 9 quilos, tive v¿rias rea¿¿es ao tomar esse rem¿dio, tive que parar de tomar, engordei 11 quilos, ou seja, emagreci 9 quilos e engordei 11 quilos, ganhei 2 quilos a mais... E os quilos v¿o para o abdomen. N¿o compesa tomar esses rem¿dios, n¿o existe milagre, o certo ¿ reeducar a alimenta¿¿o e praticar exerc¿cios f¿sicos. - 04/03/2012 12:53:08

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