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A dieta do "carboidrato do bem"
Veja como incluir alimentos sem glúten na sua dieta, evitar a retenção de liquidos e favorecer o emagrecimento
Publicado em 06/02/2012
Arroz integral é uma das fontes de "carboidrato do bem"
Foto: Divulgação
O glúten é uma proteína de origem vegetal encontrada em cereais como trigo, centeio, malte, aveia e cevada. Os alimentos com glúten são chamados de "carboidratos do mal" porque favorecem o ganho de peso e a retenção de líquidos. "Por isso, uma dieta com restrição ou redução dessa proteína é eficiente para emagrecer", diz a nutricionista Fernanda Machado.
Luciana Oliveira Freitas perdeu 49 kilos com a dieta sem glúten, confira o cardápio seguido por ela abaixo:
O cardápio da dieta:
Café da manhã
1 fatia de pão sem glúten
2 fatias médias de queijo de minas
1 pera
1 xícara de café com leite desnatado e adoçante
Dica da nutricionista:
Acrescente mais uma fatia de pão sem glúten
Lanche da manhã
1 iogurte natural sem glúten
Almoço
3 colheres de arroz integral
1 concha de feijão
1 colher de carne moída
Salada
Lanche da tarde
2 torradas
1 copo de suco
Jantar
3 colheres (sopa) de arroz integral
1 concha de feijão
1 bife grelhado
Salada
Dica da nutricionista:
Inclua uma fruta
Ceia
1 gelatina light ou 1 copo de leite desnatado
1 fatia de queijo de minas
Opções para substituir o glúten
Use macarrão com massa à base de arroz (arroz não tem glúten).
No lugar da massa de lasanha, prefira fatias de berinjela ou abobrinha grelhadas.
Opte por frutas, verduras, legumes e raízes (inhame, mandioca, batata...) como fontes de carboidrato. Eles dão energia e saciedade.
Troque os alimentos convencionais por versões sem glúten. Todos os produtos devem informar no rótulo se contêm glúten ou não.
Foto: Divulgação
Torradas de Arroz e Milho sem Glúten, da Noglut, na Casa Santa Luzia, R$ 8,30*
Pão Integral sem Glúten, 500 g, da Aminna, no Pão de Açúcar, R$ 3,65*
*Preços pesquisados em janeiro de 2012
Conheça a história de Luciana Oliveira Freitas, que perdeu 49 kilos com a dieta
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Comentários
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jane - Um dia vou começar uma dieta e emagrecer espero que nao demore eu criar coragem acho lindo essas mulheres sao vencedoras - 21/05/2012 10:33:06
Poliana - Esses rem¿dios para emagrecer, tais como controladores de apetite s¿o uma furada, a minha m¿dica me recomendou, tomei, em 40 dias emagreci 9 quilos, tive v¿rias rea¿¿es ao tomar esse rem¿dio, tive que parar de tomar, engordei 11 quilos, ou seja, emagreci 9 quilos e engordei 11 quilos, ganhei 2 quilos a mais... E os quilos v¿o para o abdomen. N¿o compesa tomar esses rem¿dios, n¿o existe milagre, o certo ¿ reeducar a alimenta¿¿o e praticar exerc¿cios f¿sicos. - 04/03/2012 12:53:08
madir - eu preciso emagrecer urgente nao aguento mais eu pessava 62 kls quando era solteira hoje estou pessando 110kls e horrivel nem gosto de olhar no espelho minhas roupas nao cabe mais eu preciso tanto emagrecer para minha auto estima voltar hoje estou com 49 anos de idades, meu marido me deixou depois de 25 anos de casados , eu acho porque eu engordei muito eu sei que ele arrumou uma magra, eu quero emagrecer nao e por causa dele, mais sim por causa de mim mesma porque eu sou linda maravilhosa e mereço ser feliz denovo. SOCORRO preciso de ajuda o que eu faço eu preciso de uma luz nao quero fazer nenhum loucura eu mereço ser feliz tanta coisa aconteceu na minha vida que eu esqueci de me cuidar hoje eu me sinto sozinha,sozinha,sozinha , SE EU CONTINUAR ESCREVENDO VAI DAR UM LIVRO PORQUE MINHA HISTORIA E GRANDE ( MIL BJS PARA VCS AI) - 16/02/2012 14:08:29
kel - porque a edição 272 não ta no site? - 13/02/2012 12:56:50
