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Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a carne.
Disponha o lombo em um refratário, faça vários furos nele com um garfo e banhe-o com esse molho.
Asse em potência média por 30 minutos ou até que, ao cortá-lo, esteja bem macio e seco.
Na metade do tempo, vire a carne.
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Confira o sal e coloque mais, caso necessário.
Aguarde 5 minutos antes de retirá-lo do forno.
Sirva com o molho formado.
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