Aqueça o forno a 200ºC.
Em uma tigela misture o frango moído, o alho, a cebola, o molho inglês, a farinha de rosca, a salsa, sal, pimenta e misture bem.
Modele os medalhões e ponha uma fatia de bacon ao redor de cada um.
Amarre com barbante ou prenda com palitos.
Em uma assadeira antiaderente, distribua os medalhões e asse no forno até dourar.