Gratinado de batata e alho-poró

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Gratinado

Escrito por

Redação M de Mulher

Atualizado em 28/03/2010 em

AnaMaria

um conteúdo de

batata gratinada
Alex Silva
  • Calorias: 120 por porção
  • Categoria: Gratinado
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 3 porções
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

.3 batatas médias descascadas
.2 colheres (sopa) de manteiga
.1 alho-poró médio fatiado
.2 xícaras (chá) de leite
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo
.sal e orégano a gosto

Modo de preparo 

Numa panela, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até que estejam pré-cozidas. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte-as em rodelas de 1 cm de espessura cada uma. Numa assadeira refratária, untada com 1 colher (sopa) de manteiga, disponha as rodelas de batata, intercaladas com as rodelas de alho-poró. Salpique o sal e reserve. Leve ao fogo uma panela com 1 e ½ xícara (chá) de leite, o orégano e a manteiga restante por cerca de 5 minutos. Assim que ferver, junte a farinha de trigo dissolvida no leite restante e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire o creme do fogo e despeje sobre as batatas e o alho-poró. Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Retire do forno e sirva.

Dica:
decore com salsinha e pimenta rosa.