Torta de maçã alemã

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta doce

Escrito por

Redação M de Mulher

Atualizado em 21/07/2009 em

AnaMaria

um conteúdo de

torta
Ormuzd Alves
  • Calorias: 500 por porção
  • Categoria: Torta doce
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de açúcar
.2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (chá) de fermento em pó
.1 colher (chá) de canela em pó
.1 pitada de sal
.150 g de margarina gelada cortada em cubos
.1 gema
.1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente

Recheio:
.6 maçãs grandes
.1/2 xícara (chá) de açúcar
.1/2 colher (chá) de canela
.suco de 1 limão

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 220°C. Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a canela, o sal e a margarina até formar uma farofa. Divida a massa em duas partes (1/3 e 2/3). Misture a gema na parte correspondente a 2/3 e trabalhe a massa até ficar homogênea. No 1/3 de farofa, misture a castanha-do-pará. Embrulhe em filme plástico as duas massas, separadamente, e leve à geladeira. 

Recheio:
Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Misture o açúcar, a canela e o suco de limão. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro. Acomode as fatias de maçã e por cima espalhe a farofa. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até dourar. 

Dica:
Escolha maçãs firmes. Elas são mais saborosas.

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