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Arroz com espinafre

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pimentão verde pequeno bem picado
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 ovo ligeiramente batidos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 folhas de espinafre picadas e não muito apertadas na xícara
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Derreta a manteiga, junte o pimentão e a cebola, abaixe o fogo e frite até que amoleçam, mas não dourem, por 4 minutos.

Em uma vasilha bata com um garfo os ovos com o leite.

Acrescente os ingredientes restantes e misture bem.

Despeje em uma forma refratária levemente untada.

Asse por 45 minutos ou até que esteja ligeiramente dourado e firme.

Sirva com aves, carnes e assados.

Informações nutricionais
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