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Batata suíça

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 kg de batata asterix cozidas com casca (cozinhe na véspera do preparo)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 300 gramas de queijo mussarela ralada
  • 300 gramas de queijo prato ralado
  • 200 gramas de queijo gorgonzola ralado
  • 350 gramas de linguiça calabresa
  • sal a gosto
Modo de preparo

Deixe a batata na geladeira, sem tirar a casca, até o momento do preparo.

Quando estiver bem gelada, retire da geladeira, descasque e rale no ralador grosso, sempre na mesma direção de cima para baixo (assim, as lascas ficam iguais e mais longas).

Na frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer.

Espalhe metade da batata ralada na frigideira.

Em seguida, coloque os queijos ralados, a linguiça calabresa fatiada e o sal.

Cubra com a batata restante e deixe fritar bem até formar uma crosta douradinha.

Vire com cuidado, usando um prato ou uma tampa de panela.

Repita esse procedimento até ficar bem douradinha.

Retire e deixe escorrer ligeiramente sobre duas folhas de papel-toalha.

Sirva com salada de folhas verdes e tomate-cereja, temperada a gosto.

Dica: se preferir, prepare a receita em uma omeleteira para facilitar o seu trabalho.

Informações nutricionais
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