Batatinha aperitivo

Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias.

À parte, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta.

Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano, a pimenta e sal.

Mexa bem e deixe esfriar.

Coloque em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até 5 dias.

Sirva com salada ou como aperitivo.