Receitas
Biscoitos recheados com sorvete
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 12 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 12 porções 
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1/2 colher (chá) de sal
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1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
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3/4 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 ovo grande
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1/2 colher (chá) de essência de baunilha
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500 gramas de sorvete de morango ou framboesa
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4 xícaras de açúcar de confeiteiro
Misture a farinha com o sal e o bicarbonato.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa.
Junte o ovo e a baunilha.
Adicione a mistura de farinha e bata bem.
Faça dois discos, cubra-os com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).
Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha, abra um dos discos de massa e corte com o cortador de biscoito no formato de coração.
Coloque a massa cortada em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 1,5 cm entre cada pedaço cortado.
Faça o mesmo com o restante da massa.
Caso a massa fique mole demais, deixe na geladeira por meia hora.
Asse por 8 minutos ou até as bordas dourarem.
Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto.
Retire-os da assadeira com uma espátula e deixe esfriar.
Recheie os biscoitos com o sorvete.
Por cima, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.
