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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

24 porções

Dificuldade

Médio
Quer curtir um docinho sem ser um peso na consciência? Então o <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-cupcake-light-merengue-chocolate-ganache-610914.shtml" target="_blank">cupcake light de merengue, chocolate e ganache</a> v
Sheila Oliveira
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Bolo

Modo de preparo

Derreta a manteiga e misture a maçã, o açúcar e o mel.

Junte os ovos, o leite, a noz-moscada, a canela e, aos poucos, as farinhas e o fermento.

Preencha com a massa 3/4 de cada forminha.

Asse em forno alto, a 200 °C, preaquecido, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.

Para a cobertura de merengue, mergulhe a gelatina na água por 5 minutos.

Escorra e bata na batedeira como iogurte desnatado, 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light e o adoçante até ficar firme.

Cubra 12 cupcakes, usando bico de confeiteiro ou espátula.

Para fazer a cobertura de ganache, aqueça o restante do creme de leite sem deixar ferver e incorpore o chocolate picado.

Retire do fogo e mexa bem.

Cubra 12 cupcakes com bico de confeiteiro ou espátula.

Ingredientes

178 por porção

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