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Bolinho de fubá frito

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 15 porções
  • Testada e aprovada

1/5 - (1 vote)
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 xícara (chá) de leite fervente
  • 3 ovo (gemas e claras separadas)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • sal a gosto
  • óleo para fritar
  • açúcar para polvilhar
  • canela para polvilhar
Modo de preparo

Em uma tigela funda, peneire o fubá junto com a farinha e adicione o leite fervente.

Misture bem com uma colher de pau e espere amornar.

Acrescente as gemas, a manteiga e uma pitada de sal, batendo bem após cada adição.

À parte, bata as claras em neve e incorpore-as à massa, mexendo delicadamente.

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e funda e frite a massa às colheradas.

Frite poucos bolinhos de cada vez.

Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer.

Espere amornar e polvilhe com açúcar e canela. Sirva em seguida.

Informações nutricionais
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