Bolo de coco

Leve ao fogo 1/3 de xícara de açúcar e o coco até caramelizar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Bata bem o açúcar restante e a manteiga.

Misture os ovos, a farinha e o fermento.

Coloque a massa na forma e espalhe sobre ela a cobertura.

Asse por 30 minutos.

Retire do forno e regue com o leite de coco.

Deixe esfriar e desenforme.