Broa Caxambu

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos.

Aos poucos, acrescente o leite e trabalhe a massa, sem deixar dar liga (veja dica).

Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele a gema.

Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 15 minutos ou até dourar.