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Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 500 gramas de bucatini (furadinho)
  • 400 gramas de espinafre limpo
  • 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de orégano fresco
  • 200 gramas de presunto cortado em tirinhas
  • 150 gramas de queijo gorgonzola esmigalhado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara (chá) de noz picadas
  • sal a gosto
Modo de preparo

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal.

Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.

Corte o espinafre em pedaços e reserve.

Em uma frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio (cerca de 180 ºC).

Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos.

Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida.

Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta.

Misture bem e verifique o sal.

Polvilhe as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.

Informações nutricionais
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