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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

20/01/2016

Publicado por:

Alcatra assada com maionese

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

12 porções

Dificuldade

Fácil
Ao retirar qualquer carne assada do forno, deixe-a descansar por 10 a 15 minutos, coberta com papel- alumínio. Esse tempo faz com que os sumos voltem a se distribuir de maneira homogênea pela peça. A carne ficará mais saborosa.<br /><br />Márcia Cavalieri
Ormuzd Alves

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa.

Envolva toda a carne com a maionese.

Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, preaquecido a 220 ºC, durante 1 hora e 10 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe a maionese dourar.

Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne.

Dica: cada forno tem um tempo, verifique antes de retirar a carne do forno, se está bem cozida, espetando levemente com um garfo.

Ingredientes

319 por porção

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