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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Bacalhau com legumes

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Fácil
O <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bacalhau-legumes-626516.shtml" target="_blank">bacalhau com legumes</a> é uma ótima pedida para incrementar o jantar da semana. Esta delícia rende até quatro porções
Everton Ballardin
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Peixe ou fruto do mar

Modo de preparo

Ponha o peixe sobre uma peneira e deixe-o mergulhado em água, numa tigela, mas sem entrar em contato com o fundo.

Troque a água por cinco vezes.

Escorra e deixe o peixe de molho em água quente por 20 minutos.

Escorra novamente e retire as espinhas e a pele.

Passe as postas no ovo e depois na farinha de rosca.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Numa frigideira funda, ponha duas xícaras de azeite e frite as postas de bacalhau em fogo médio até dourarem.

Escorra sobre papel-toalha.

Numa assadeira média, junte o bacalhau frito, a cebola, a batata, o alho e regue com o azeite restante.

Leve ao forno por 25 minutos ou até a batata e a cebola ficarem macias.

Junte os brócolis e a azeitona e deixe por mais 5 minutos no forno. Sirva quente.

Ingredientes

834

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