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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Baklava

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

30 porções

Dificuldade

Médio
Baklava (Doce sírio-libanês)
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta doce

Modo de preparo

Leve 2 xícaras (chá) de açúcar, a água e a água-de-rosas para ferver. Deixe esfriar.

Passe o pistache, as amêndoas, o cardamomo, a canela e as 2 xícaras restantes de açúcar no processador por cerca de 1 minuto. Reserve.

Abra 5 folhas de massa filo besuntadas de manteiga sobre uma forma de 30 cm x 50 cm.

Espalhe uma camada homogênea e bem fina da mistura de nozes sobre a massa filo e então cubra com mais 5 folhas da massa amanteigada.

Repita até que toda a mistura tenha sido usada.

Cubra com mais 5 folhas de filo amanteigadas.

Com uma faca afiada corte atravessado e em diagonal para dar formato de diamante.

Asse em forno médio, a 170 ºC, por 1 hora.

Despeje por cima a calda de açúcar e rosas já fria.

Deixe esfriar antes de servir.

Ingredientes

348 por porção

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