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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

21/01/2016

Publicado por:

Bobó de frango

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

5 porções

Dificuldade

Médio
Bobó de frango

Modo de preparo

Tempere o frango com o suco de limão e com o cubo de caldo de galinha amassado.

Deixe descansar por 30 minutos.

Refogue bem o frango no óleo mexendo sempre.

Acrescente as cebolas, o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos. Reserve.

Bata a mandioca (também conhecida como aipim e macaxeira) no liquidificador com a água e o leite de coco.

Despeje na panela com o frango e devolva-a ao fogo mexendo até ferver.

Acrescente a pimenta-do-reino e o coentro.

Sirva quente.

Dica: se desejar polvilhe castanha de caju na hora de servir.

Ingredientes

387 por porção

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