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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Bobó de peru

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Médio
Saia do óbvio e sirva este bobó de peru na sua ceia. <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bobo-peru-486487.shtml" target="_blank">Confira os ingredientes e o passo a passo</a>
Mauro Holanda
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Frango

Modo de preparo

Misture a mandioca (também conhecida como aipim e macaxeira) ralada com 1 kg de cebola, 1 kg de tomate, 1 pimentão e 3/4 do coentro.

Leve ao fogo e acrescente aos poucos metade do azeite, metade do leite de coco e metade da água.

Tempere com o sal e mexa sem parar para não grudar no fundo da panela e evitar que talhe o leite de coco.

Cozinhe até começar a soltar da panela. Reserve.

Em uma panela, coloque o peru e o restante dos ingredientes, menos o azeite-de-dendê.

Cozinhe até a carne ficar macia e junte o creme de mandioca.

Misture vigorosamente e cozinhe por mais 5 minutos.

Desligue o fogo e regue com o azeite-de-dendê.

Sirva quente.

Ingredientes

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