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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

13/11/2015

Publicado por:

Bolinha de ricota

Tempo de preparo

Pá-pum (até 15 minutos)

Rendimento

36 porções

Dificuldade

Médio
Para fazer <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolinhas-ricota-633797.shtml" target="_blank">essa delícia</a> em conserva, passe as bolinhas na cobertura e deixe secar. Depois é só colocá-las num vidro, cobrir com azeite e
Foto: Bolinha de ricota

Modo de preparo

No liquidificador, bata a ricota defumada com o azeite.

Misture com a ricota fresca e tempere com noz-moscada, pimenta e sal.

Acrescente o cream cheese ou maionese e amasse bem até obter o ponto de enrolar.

Divida a massa em seis partes, unte as mãos com azeite e faça bolinhas de 10 g cada uma.

Passe na cobertura desejada (gergelim claro, páprica picante, sementes de papoula, salsa picada, castanha-do-pará picada ou damasco picado)

Em uma saladeira, coloque folhas verdes e distribua as bolinhas de ricota.

Dica: para fazer conserva, passe as bolinhas na cobertura e deixe secar. Depois, coloque as bolinhas num vidro, cubra com azeite e tampe.

Ingredientes

215 por porção

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