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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Bolo alemão com frutas secas

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

12 porções

Dificuldade

Difícil
Foi-se o tempo em que nós só procurávamos as frutas secas no fim do ano para preparar receitas deliciosas para nossa ceia de natal. <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolo-alemao-frutas-secas-521051.shtml" target="_blank"
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Difícil, Categoria: Bolo

Modo de preparo

Misture 1 xícara (chá) de leite e o suco de limão (não faz mal que talhe). Reserve.

Na batedeira, bata 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 100 g de manteiga até formar um creme.

Continue batendo e acrescente aos poucos 1/2 xícara (chá) de chocolate, o mel, o óleo, os ovos e a mistura de leite reservada.

Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento.

Coloque essa massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 45 minutos.

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Para o recheio, pique os damascos, as ameixas e disponha em uma panela.

Adicione 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo até aferventar.

Desligue o fogo, misture 1 xícara (chá) de vinho, o leite condensado e suco de 1/2 limão.

Recheie o bolo.

Para fazer a cobertura, misture em uma panela o restante do chocolate em pó, 6 colheres (sopa) de açúcar, 100 g de manteiga, 1/2 xícara (chá) de vinho branco, 2 xícaras (chá) de leite e leve ao fogo até engrossar.

Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.

Ingredientes

617 por porção

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