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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Bolo de chocolate com amêndoas

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

12 porções

Dificuldade

Médio
Além de incrivelmente saboroso, o <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolo-chocolate-amendoas-514997.shtml" target="_blank">bolo de chocolate com amêndoas</a> é uma opção linda e fácil para fazer de aniversário.
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Bolo

Modo de preparo

Bata 6 1/2 colheres (sopa) de manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira por 5 minutos. Reserve.

Derreta 1 tablete de chocolate em banho-maria, despeje na mistura de açúcar e alterne com o leite, a farinha de trigo e o fermento peneirados.

Bata por mais 10 minutos. Reserve.

Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente.

Despeje em uma forma untada com 1 colher (sopa) de manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Leve para assar em forno médio ( 170 °C a 190 °C), preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Coloque, em uma panela, o creme de leite, 1/2 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto por 3 minutos, ou até ferver.

Retire, junte 2 tabletes de chocolate meio amargo ralados e a essência de amêndoas e misture bem até o chocolate derreter.

Leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme o bolo e retire a superfície e as laterais.

Corte-o ao meio e espalhe metade do recheio em uma das metades e cubra com a outra.

Use o restante do recheio como cobertura e decore com as lascas de amêndoas.

Sirva o bolo gelado.

Ingredientes

442 por porção

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