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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Bolo de fubá secreto

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

12 porções

Dificuldade

Médio
Qual é o segredo deste <a href="/culinaria/receitas/bolo-fuba-secreto-482905.shtml" target="_blank">bolo de fubá</a>? Erva-doce! Faça e aguarde os elogios
Foto: Mauro Holanda
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Bolo

Modo de preparo

Misture o fubá, o açúcar, o óleo e o leite em uma panela e leve ao fogo.

Mexa até engrossar.

Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Bata as claras em neve e acrescente as gemas, sem parar de bater.

Com a batedeira ligada, adicione aos poucos a massa de fubá e bata até formar uma massa homogênea.

Retire da batedeira e junte o queijo ralado e as sementes de erva-doce.

Mexa com uma colher de pau e incorpore o fermento peneirado.

Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Retire do forno e espalhe o açúcar misturado com a canela por toda a superfície do bolo.

Ingredientes

296 por porção

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