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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Bolo gelado de abacaxi e coco

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

10 porções

Dificuldade

Médio
Vai ser difícil comer apenas um pedaço do incrível <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-gelado-abacaxi-coco-404923.shtml" target="_blank">bolo gelado de coco e abacaxi</a>, que une o sabor das frutas ao tradicionalismo do chantil
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Bolo

Modo de preparo

Bata as gemas com o açúcar e a margarina.

Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo e o leite.

Misture o fermento e as claras em neve.

Coloque a massa em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse no forno alto, a 220 ºC, preaquecido, por 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

Espere esfriar e desenforme.

Para fazer o recheio, misture o leite condensado, o suco de abacaxi, o amido de milho e o coco ralado em uma panela.

Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

Misture o suco de abacaxi e o rum para fazer uma calda.

Corte o bolo ao meio, regue as duas partes com a calda e recheie.

Cubra com o chantili e salpique o coco ralado.

Ingredientes

447 por porção

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