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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

20/01/2016

Publicado por:

Cheesecake com geleia de morango

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

14 porções

Dificuldade

Médio
Troque a calda de frutas vermelhas na receita de <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/cheesecake-geleia-morango-402303.shtml" target="_blank">cheesecake com geleia de morango</a>.
Ormuzd Alves

Modo de preparo

Recheio: passe a ricota na peneira e misture com os demais ingredientes. Reserve.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Massa: bata o biscoito no liquidificador. Misture-o com a manteiga até obter uma farofa úmida.

Forre com ela a forma, apertando bem as laterais e o fundo.

Asse por 5 minutos.

Cubra a massa com a mistura de ricota.

Volte ao forno, em temperatura baixa, por 40 minutos ou até que o recheio esteja firme na lateral e cremoso no centro.

Cobertura: ponha a água num recipiente pequeno e polvilhe a gelatina. Reserve.

Amasse o morango com um garfo, misture com o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando.

Deixe ferver por 5 minutos.

Retire e passe por uma peneira.

Junte a gelatina derretida, misture, deixe esfriar e leve à geladeira por cinco minutos ou até ficar cremosa.

Quando a cheesecake estiver fria, desenforme-a e distribua a geléia por cima.

Ingredientes

233

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