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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

26/11/2015

Publicado por:

Compota de manga com canela

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Uma boa forma de aliar a fruta com a especiaria é a receita de <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/compota-manga-canela-532620.shtml" target="_blank">compota de manga com canela</a>.
Mauro Holanda

Modo de preparo

Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo (160 ºC) até formar uma calda em ponto de fio fino.

Enquanto isso, descasque as mangas e corte-as em fatias finas.

Quando a calda estiver no ponto, junte os caroços e as mangas fatiadas, o pau de canela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Retire os caroços e deixe esfriar.

Sirva polvilhado com canela em pó.

Ingredientes

125 por porção

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