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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Cozido de costela e inhame

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Se você gosta de inhame, aprenda a preparar o <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-cozido-costela-inhame-591686.shtml" target="_blank">cozido de costela</a>. Fica ótimo com arroz branco!
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola, a páprica, as costelas e doure-as, mexendo.

Adicione o vinagre, o caldo de legumes, os inhames e o sal se necessário.

Feche a panela e coloque no fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Quando começar a pressão, passe para o fogo brando (160 ºC) e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.

Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o agrião.

Leve ao fogo, sem a tampa, durante 1 minuto ou até o agrião murchar.

Sirva em seguida.

Ingredientes

532 por porção

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