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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Cozido de legumes

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Para os dias frios, aposte no <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-cozido-legumes-487415.shtml" target="_blank">cozido de legumes</a>, fácil fácil de fazer.
Mauro Holanda
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Refogado

Modo de preparo

Lave a cenoura e a abobrinha em água corrente com uma escovinha, sem remover as cascas.

Lave as vagens e corte suas extremidades.

Lave o bulbo de erva-doce e o repolho.

Corte a cenoura e a abobrinha em cubinhos.

Pique as vagens em pedaços pequenos e a erva-doce em rodelas finas.

Corte o repolho em 8 fatias e retire o caule do centro.

Ponha em uma panela a cenoura, a vagem e a abobrinha e regue com um pouco de água quente. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.

Acrescente a cebola, o repolho, o louro e a erva-doce. Mexa e adicione o curry.

Cozinhe por mais 10 minutos ou até que os legumes fiquem macios, porém firmes.

Desligue o fogo e ponha a hortelã e o sal. Sirva imediatamente com arroz branco.

Ingredientes

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