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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Creme de brócolis

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Fácil
Creme de brócolis
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sopa e caldo

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente, coloque os talos de brócolis e cozinhe-os até que fiquem al dente, ou seja, macios, porém firmes.

Escorra-os e transfira para um liquidificador.

Junte metade do caldo de galinha.

Bata até ficar homogêneo e despeje em uma panela.

Adicione o caldo restante e deixe ferver por 5 minutos.

Acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo (160 ºC), sem deixar ferver, por 3 minutos.

Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por mais 2 minutos.

Corrija o tempero e sirva imediatamente.

Ingredientes

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