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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

13/11/2015

Publicado por:

Croquete de frango e queijo

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

25 porções

Dificuldade

Fácil
Difícil resistir ao <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-croquete-frango-queijo-561443.shtml" target="_blank">croquete de frango e queijo</a>, um petisco frito e empanado suculento!
Ormuzd Alves

Modo de preparo

Cozinhe o frango na água fervente, com o sal e a folha de louro durante 15 minutos.

Desligue o fogo, escorra e desfie bem.

Em uma tigela, misture o frango, o suco de limão, as raspas de casca de limão, a ricota esfarelada, a cebola, a pimenta, a salsa, a sálvia, o cream cheese ou requeijão e se necessário mais sal.

Faça croquetes pequenos, passe no ovo e na farinha de rosca.

Frite no óleo quente até dourar.

No liquidificador, bata a maionese, o iogurte, a salsa, sal e pimenta a gosto.

Sirva o molho com os croquetes.

Dica: se a ricota estiver muito seca, amasse-a com um pouco de leite.

Ingredientes

61 por porção

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