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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Curau de abóbora

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Médio
Vitaminas e minerais nunca são demais! Curta com calma o <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/curau-abobora-483704.shtml" target="_blank">curau de abóbora</a>.
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Doce caseiro

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque a abóbora e a água e deixe cozinhar durante 20 minutos depois que a panela começar a chiar.

Espere sair a pressão, abra a panela, escorra a abóbora e deixe esfriar.

No liquidificador, bata a abóbora, o leite de coco, o leite, o açúcar, o sal, o amido de milho e a margarina.

Despeje a mistura em uma panela, leve ao fogo e deixe engrossar por 30 minutos em fogo baixo (160 ºC), mexendo para não grudar.

Se precisar, acrescente mais leite até ficar em ponto de curau.

Transfira para um refratário, aguarde esfriar, polvilhe a canela e leve à geladeira até que fique firme.

Ingredientes

320 por porção

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