Pular para o conteúdo principal

PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

02/02/2016

Publicado por:

Dobradinha

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Médio
Dobradinha

Modo de preparo

Coloque o feijão-branco de molho na água até o dia seguinte.

Ponha a costela de molho na água e troque-a quatro vezes até o dia seguinte. Escorra e afervente-a com água fria.

Escorra novamente e ponha em uma panela com os 2,5 litros de água. Cozinhe até começar a ficar macia.

Reserve a água e a costela separadamente.

Enquanto isso, deixe o bucho de molho em água fria com o suco do limão por duas horas.

Escorra, lave-o e ponha em uma panela com água. Ferva por 2 minutos. Escorra e reserve.

Em uma panela de pressão, refogue no óleo o alho, os tomates e a cebola.

Junte o bucho e tempere com o sal, a pimenta e o colorau. Refogue por 3 minutos.

Junte a água reservada a costelinha e o louro.

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

Abra a panela e junte o feijão escorrido, a lingüiça em rodelas e a costela.

Tampe novamente a panela e cozinhe por 20 minutos ou até que o feijão esteja macio e o caldo tenha engrossado.

Se necessário, acrescente água quente.

Ingredientes

638 por porção

Relacionadas

  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
    Fernanda Gentil desabafa após divórcio: "Nada que acontece c...
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
    7 momentos em que Kate e William viveram fora das regras da realeza...
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
    Glória Perez e Raul Gazolla ganham processo contra Guilherme de P...
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
    O segundo trailer de Como Eu Era Antes de Você vai te fazer rir e ...
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
    As tendências que vão dominar as vitrines do outono inverno 2016 ...
  • Este campo genérico trata a saída do campo título do bloco card na view, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    Este campo genérico trata a saída do campo legenda do bloco card, e tem um template específico que está no tema mdemulher.

    O que é destaque no MdM
    Saiba do que Beyoncé fala em cada faixa de 'Lemonade', s...