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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Farofa de carne de sol assada

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Médio
Farofa de carne de sol assada
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Carne

Modo de preparo

Colocar de molho a carne de sol para dessalgar.

Trocar a água três ou quatro vezes.

Retirar da água, enxugar, colocar em assadeira e levar para assar em forno quente.

Colocar ao lado uma vasilha com água para manter a umidade da carne.

Virar duas ou três vezes antes de acabar de assar.

Depois de pronta, retirar a carne da assadeira e reservar.

Cortar a cebola em rodelas e levar ao fogo para refogar na gordura que ficou na assadeira.

Colocar um pouquinho de água quente, juntar coentro, tomatinho e cebolinha-verde picados e deixar ferver.

Retirar do fogo e fazer a farofa com a farinha escolhida.

Aquecer a carne, servir com a farofa e algum outro acompanhamento: batata-doce, jerimum ou purê de jerimum, feijão, rapadura, banana, arroz de leite.

Ingredientes

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