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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Filé-mignon assado com farofa

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

10 porções

Dificuldade

Médio
Nada melhor do que um belo <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/file-mignon-assado-farofa-483631.shtml" target="_blank">filé mignon assado com farofa</a>, não é?
Sheila Oliveira
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Carne

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.

Coloque a peça de filé-mignon na assadeira untada com azeite.

Tempere a carne com o sal, o alho e 3 colheres (sopa) de azeite, banhe com o vinho e polvilhe o orégano.

Leve ao forno por 20 minutos.

Vire o filé e coloque os tomates ao redor da peça.

Asse por mais 15 minutos.

Vire a carne novamente e, por cima, arrume as fatias de queijo fundido.

Volte ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo.

Verifique o sal. Transfira para uma assadeira e reserve.

Para a farofa, misture a farinha de mandioca com a cebola, o pimentão e sal a gosto em uma tigela.

Junte a azeitona, a pimenta e adicione a água misturada com o vinagre, mexendo sempre, até obter uma farofa úmida e granulosa.

Acrescente a salsa e a hortelã, e misture.

Sirva como acompanhamento do assado.

Ingredientes

720 por porção

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