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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Fundo de alcachofra com pasta de ervas

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Médio
Elegante, o <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-fundo-alcachofra-pasta-ervas-636623.shtml" target="_blank">fundo de alcachofra com pasta de ervas</a> pode ser um belo aperitivo ou um bom acompanhamento de carnes.
José Amaral
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Gratinado

Modo de preparo

Com uma faca e uma tesoura, retire todas as folhas e cerdas ("espinhos") da alcachofra, deixando só o fundo.

Coloque a água, o sal, a pimenta, o vinho, o alho e o louro em uma panela funda e deixe o fundo da alcachofra cozinhar até ficar tenro. Reserve.

Ingredientes

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