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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Gelado de banana caramelada com chocolate

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Irresistível, o <a href="/culinaria/receitas/gelado-banana-caramelada-chocolate-402275.shtml"target="_blank">Gelado de banana caramelada com chocolate</a> é feito com biscoitos e nozes. Vai negar?
Foto: Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sorvete

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura.

Na batedeira, bata as gemas com 1/4 de xícara de açúcar até formar uma mistura densa.

Incorpore no leite ainda quente e volte ao fogo baixo (160 ºC) por mais 5 minutos.

Desligue o fogo e misture o chocolate picado até derreter totalmente.

Em uma panela, coloque a banana, o sumo de limão e o restante do açúcar.

Leve ao fogo e caramelize as bananas com cuidado para não desmanchá-las. Deixe esfriar.

Triture os biscoitos com as nozes até forma uma farofa.

Em taças individuais, faça camadas de creme de chocolate, banana caramelizada, farofa de biscoito e chantili.

Sirva bem gelado.

Ingredientes

698

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