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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Gelado de café

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
Preparado com café solúvel em pó, esta sobremesa gelada vai deixar seus convidados com água na boca. <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-gelado-cafe-586953.shtml" target="_blank">Aprenda a fazer</a>
Fábio Castelo
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sorvete

Modo de preparo

Em uma panela, misture o açúcar com as claras e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexendo sempre até a mistura amornar e o açúcar dissolver.

Retire do fogo e transfira para uma tigela.

Bata na batedeira até esfriar e obter picos firmes.

Dissolva o café na água e adicione às claras.

Misture bem.

Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e misture às claras com café.

Transfira para um recipiente e leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas.

Ingredientes

278 por porção

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