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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Gelado de coco, chocolate e limão

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

10 porções

Dificuldade

Médio
Refresque o paladar com a mistura de doce com o cítrico no <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/gelado-coco-chocolate-limao-394846.shtml" target="_blank">gelado de coco, chocolate e limão</a>.
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Sorvete

Modo de preparo

Na batedeira bata as gemas, uma xícara (chá) de açúcar e o amido de milho.

Em uma panela coloque o leite de coco, o leite e o coco e deixe levantar fervura.

Derrame sobre a mistura de gemas e bata bem.

Em uma panela, leve ao fogo brando (160 ºC) mexendo sempre até que fique levemente espesso.

Transfira para um recipiente e deixe esfriar.

Misture as raspas e o suco de limão.

Bata o creme de leite com o restante do açúcar até dar ponto de chantili.

Misture delicadamente ao creme de coco e leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas.

Derreta o chocolate em banho-maria.

Na batedeira bata o gelado até ficar cremoso.

Em um refratário alterne camadas de gelado e colheradas de chocolate derretido.

Leve ao freezer até firmar.

Ingredientes

523

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