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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

21/01/2016

Publicado por:

Geleia de pimenta

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil
A melhor sugestão de acompanhamento para o palito é a <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/geleia-pimenta-487645.shtml" target="_blank">geleia de pimenta</a>, uma união entre o doce, salgado e o apimentado. Hum...
Ormuzd Alves

Modo de preparo

Lave as pimentas, corte ao meio no sentido horizontal, retire as sementes e corte tiras finas.

Se você tiver a pele sensível, use luvas ao manusear a pimenta.

Na panela de pressão, misture bem o açúcar e a água.

Acrescente a pimenta, feche a panela e leve ao fogo brando (160 ºC).

Cozinhe durante 3 minutos após o início da pressão.

Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela e deixe apurar sem a tampa no fogo brando durante 10 minutos.

Ingredientes

54

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