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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

27/01/2016

Publicado por:

Glacê de claras

Tempo de preparo

Rápido (até 30 minutos)

Rendimento

10 porções

Dificuldade

Fácil
Deixe seu bolo ainda mais tentador com a cobertura incrivelmente linda e pra lá de saborosa! <a href=/culinaria/receitas/receita-de-glace-claras-486029.shtml target="_blank"> Aprenda como preparar o glacê de claras</a> com um toque especial de flores colo
Foto: Marcelo Breyne

Modo de preparo

Leve ao fogo médio, em banho-maria, uma panela com as claras e o açúcar.

Mexa, sem parar, até o açúcar se derreter.

Retire e bata na batedeira até esfriar e dobrar de volume.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Com uma espátula, aplique uma fina camada da cobertura em todo o bolo.

Abaixe a temperatura do forno e leve o bolo ao forno por 10 minutos ou até a glacê secar.

Espere esfriar, passe mais uma camada de glacê e alise bem com a espátula.

Com um garfo, faça ranhuras na parte de cima do bolo e em toda a volta.

Se quiser variar, faça ranhuras circulares em cima e verticais nas laterais.

Com um saco de confeitar, faça pequenas flores em toda a borda do bolo e na sua base, junto ao prato.

Em seguida, decore o centro do bolo com flores doces (à venda em lojas especializadas em materiais para festas).

Ingredientes

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