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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Lasanha à bolonhesa

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Fácil
Mesmo para quem não é fã das massas, a <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-lasanha-bolonhesa-555342.shtml" target="_blank">lasanha à bolonhesa</a> é tão cremosa e recheada que você não vai conseguir resistir.
Mario Rodrigues
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa

Modo de preparo

Refogue a cebola, a cenoura e o salsão no azeite com a manteiga por 5 minutos. Junte a carne moída e cozinhe até dourar (não deixe escurecer).

Aumente o fogo, adicione o vinho e mexa até evaporar.

Junte o leite, o louro e o tomilho picado.

Abaixe o fogo e mexa até o leite evaporar.

Junte os tomates picados e sem a pele e tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Cozinhe no fogo baixo (160 ºC) até engrossar.

Em um refratário, faça camadas alternadas, seguindo a seguinte ordem: uma camada de molho branco, uma da massa, em seguida cubra com o molho à bolonhesa, fatias de mussarela e por fim as fatias de presunto.

Repita a operação até preencher o refratário, regue com o molho à bolonhesa e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno coberto com papel-alumínio e asse até ficar macia.

Ingredientes

483 por porção

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