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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Macarrão com tomate e miúdos de frango

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

4 porções

Dificuldade

Fácil
Macarrão com tomate e miúdos de frango
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa

Modo de preparo

Limpe e pique os miúdos de frango.

A moela, por ser mais dura, deve ser cozida à parte na panela de pressão, com água e sal, durante 30 minutos após o início da pressão.

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.

Acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta e cozinhe no fogo brando (160 ºC) por 20 minutos.

Em uma frigideira, derreta a margarina e doure os miúdos de frango, inclusive a moela já cozida.

Tempere com sal, pimenta, junte o vinho e deixe se evaporar no fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Junte os miúdos ao molho de tomate, o caldo de legumes e cozinhe por mais 10 minutos.

Cozinhe o macarrão, escorra, misture ao molho, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Ingredientes

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