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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Maminha assada

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Fácil
A <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-maminha-assada-548250.shtml" target="_blank">maminha assada</a> fica macia e temperada. Sirva com cebolas, arroz branco e uma salada verde bem caprichada. Vai fazer sucesso
Foto: Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180 °C.

Coloque as cebolas em uma panela, cubra com água e deixe ferver por 2 minutos.

Retire a casca e reserve.

Misture a mostarda, o alho, o suco de limão e o sal.

Limpe a maminha, fure-a com um garfo ou uma faca e espalhe a mistura de mostarda.

Coloque a carne em assadeira untada, cubra com papel-alumínio e deixe marinar por 30 minutos.

Bezunte a carne com a manteiga, cubra novamente com o papel-alumínio e leve ao forno para assar até que esteja macia.

De vez em quando, regue o assado com o molho que se forma no fundo da assadeira.

Retire o papel-alumínio, distribua as cebolas e deixe dourar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Fatie a carne e disponha em uma travessa com as cebolas.

Salpique a pimenta-rosa e a salsa e sirva.

Ingredientes

330 por porção

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