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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Maminha recheada com linguiça na pressão

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Fácil
Essa receita de <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-maminha-recheada-linguica-pressao-560133.shtml" target="_blank">maminha recheada com linguiça</a> é a pedida certa para uma ocasião especial em família. A carne fica maci
Foto: Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o pão picado, e por cima despeje o leite e deixe amolecer.

Esprema com as mãos para tirar o excesso de leite e misture a linguiça, a azeitona, a cebola, a salsa e cebolinha e o sal.

Reserve o recheio.

Coloque a carne sobre uma tábua e, com uma faca afiada, faça um corte no sentido do comprimento, de modo que forme uma bolsa.

Coloque o recheio e prenda a abertura com palitos ou costure.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne.

Junte o caldo de carne dissolvido na água, o suco de laranja e cozinhe no fogo brando (160 ºC), por 30 minutos após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela e cozinhe por mais 5 minutos.

Retire a carne da panela, fatie e sirva com o caldo que se formou na panela peneirado.

Ingredientes

437 por porção

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