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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

05/11/2015

Publicado por:

Medalhão de alcatra

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Fácil
Para quem é apaixonada por carne, essa receita reserva o melhor sabor do alcatra. Você pode substituir por medalhões de filé mignon. <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/medalhao-alcatra-542518.shtml" target="_blank">Experiente já</a>
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.

Tempere os medalhões com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta.

Deixe marinar por 10 minutos.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça a margarina e o azeite e doure os medalhões dos dois lados.

Junte a água, tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos em fogo brando (160 ºC).

Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

Coloque os medalhões em um refratário e reserve o caldo que se formou na frigideira.

Sobre cada medalhão, distribua a cebola, o tomate e o queijo ralado.

Leve ao forno até derreter o queijo.

Sirva com o caldo reservado.

Ingredientes

118 por porção

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