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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Moqueca capixaba

Tempo de preparo

Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Médio
Típica do Espírito Santo, a <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-moqueca-capixaba-697148.shtml" target="_blank">moqueca capixaba</a> se difere da baiana por não usar o azeite de dendê no preparo.
Ormuzd Alves
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Peixe ou fruto do mar

Modo de preparo

Amasse o alho com sal, junte o suco do limão e tempere as postas.

Numa panela grande, arrume uma camada de peixe e, por cima, distribua parte do tomate, da cebola, da cebolinha e do coentro.

Regue com o azeite e o óleo de urucum.

Alterne as camadas até terminar o peixe.

Tampe e leve ao fogo sem mexer.

Sacuda a panela de vez em quando e cozinhe até o peixe ficar macio.

Ingredientes

358 por porção

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