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PUBLICADO EM

10/12/2014

ATUALIZADO EM

06/11/2015

Publicado por:

Musse de limão

Tempo de preparo

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Fácil
O <a href="http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/musse-limao-641615.shtml" target="_blank">musse de limão</a> fica um charme servido em cestinhas feitas de massa folhada. É uma ótima ideia para diversificar na sobremesa de sua festa!
Fábio Castelo
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Musse

Modo de preparo

Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC), em banho-maria, até se dissolver. Reserve.

Em uma panela, em fogo baixo (160 ºC), coloque o açúcar e a água no fogo.

Misture até dissolver.

Pare de mexer e cozinhe até o ponto de fio.

Espalhe a calda como um fio sobre as claras batidas.

Bata até obter picos moles.

Junte a gelatina e o suco de limão e misture bem.

Molde forminhas com a massa.

Leve ao forno alto para assar a 220 ºC por 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno e coloque sobre cada forminha um pouco do recheio de limão.

Ingredientes

303

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